燴紅白蘿蔔丁

• 【材　料】
• 紅蘿蔔 1/2根
• 白蘿蔔 1/3根
• 蝦米 1大匙
• 香菇 3朵
• 水 400㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 糖 1/4茶匙
• 太白粉水 1茶匙
• 胡椒粉 1/4茶匙
• 香油 1茶匙

• 【做　法】
• 1.紅蘿蔔、白蘿蔔洗淨去皮，切成2公分大小的四方丁備用。
  
• 2.蝦米洗淨；香菇切丁備用。
  
• 3.熱鍋，加入沙拉油，放入蝦米以小火炒乾至香味溢出，加入水、鹽和糖，並放入作法1的紅蘿蔔丁、白蘿蔔丁，以小火煮軟後盛起。
  
• 4.續於作法3鍋中，加入太白粉水勾芡，並淋上香油和胡椒粉，最後再放入作法3盛起的食材，燴拌至勻即可。