紅蘿蔔炒馬鈴薯

• 【材　料】
• 紅蘿蔔 150公克
• 馬鈴薯 150公克
• 蒜末 10公克
• 高湯 100㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 雞粉 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.紅蘿蔔和馬鈴薯洗淨去皮，切長條備用。
  
• 2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末，放入作法1的紅蘿蔔條拌炒，再放入作法1的馬鈴薯條繼續拌炒均勻。
  
• 3.於作法2鍋中倒入高湯煮至滾沸後蓋上鍋蓋，以小火燜煮約2分鐘後打開鍋蓋，加入所有調味料拌炒均勻，以小火燒煮至收汁即可。