薑母山藥芋圓

• 【材　料】
• 老薑 60公克
• 紫山藥 150公克
• 芋圓 80公克
• 地瓜圓 80公克
• 水 1000㏄

• 【調 味 料】
• 二砂糖 100公克

• 【做　法】
• 1.老薑洗淨，去皮後拍扁；紫山藥洗淨，去皮後切小丁備用。
  
• 2.將芋圓和地瓜圓放入滾水中煮至熟透後撈出，瀝乾水分備用。
  
• 3.將水倒入鍋中，加入拍扁的老薑小火煮約10分鐘，再加入紫山藥丁續煮約8分鐘，最後加入二砂糖再煮約2分鐘，熄火盛出加入作法2即可。