茭白筍炒肉絲(1)

• 【材　料】
• 茭白筍 100公克
• 豬肉絲 10公克
• 大蒜 2粒

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2小匙
• 鮮雞粉 1/2小匙
• 水 60㏄

• 【醃　 料】
• 鹽 少許
• 太白粉 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.豬肉絲放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約10分鐘備用。
  
• 2.茭白筍洗淨去皮切塊；大蒜洗淨去皮切末；備用。
  
• 3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入蒜末以小火爆香，再放入豬肉絲改中火炒勻，加入所有調味料和茭白筍塊拌勻後，加蓋燜煮約3分鐘即可。