彩椒炒百合

• 【材　料】
• 新鮮百合 100公克
• 青椒 150公克
• 黃甜椒 150公克
• 紅甜椒 150公克
• 薑 10公克
• 葵花籽油 2大匙
• 熱水 100㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 細砂糖 少許
• 高鮮味精 少許

• 【做　法】
• 1.青椒、黃甜椒、紅甜椒去籽洗淨，切片；薑洗淨切片，備用。
  
• 2.新鮮百合洗淨瀝乾水分，備用。
  
• 3.熱鍋倒入葵花籽油，爆香作法1薑片，至薑片呈微焦狀後取出。
  
• 4.於作法2鍋中放入作法1青椒片、黃甜椒片、紅甜椒片略炒後，放入作法2百合、熱水以及所有調味料，快炒均勻至入味即可。