香煎高麗菜捲

• 【材　料】
• 高麗菜葉 4片
• 紅蘿蔔 20公克
• 竹筍 20公克
• 四季豆 4支

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 細砂糖 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.高麗菜葉洗淨，放入滾水中燙熟，撈出瀝乾水分備用。
  
• 2.紅蘿蔔、竹筍均洗淨、去皮切絲；西洋芹洗淨，撕除外皮粗纖維後切絲；四季豆洗淨，撕除老筋後切長段；備用。
  
• 3.將作法1高麗菜葉兩兩攤開疊起，平均放入所有作法2所有食材，均勻的撒上鹽和細砂糖，包捲成高麗菜捲。
  
• 4.平底鍋倒入適量油燒熱，放入作法3高麗菜捲以小火煎至外表略呈金黃色即可。