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食譜:香煎高麗菜捲

  • 【做 法】
  • 1.高麗菜葉洗淨,放入滾水中燙熟,撈出瀝乾水分備用。
  • 2.紅蘿蔔、竹筍均洗淨、去皮切絲;西洋芹洗淨,撕除外皮粗纖維後切絲;四季豆洗淨,撕除老筋後切長段;備用。
  • 3.將作法1高麗菜葉兩兩攤開疊起,平均放入所有作法2所有食材,均勻的撒上鹽和細砂糖,包捲成高麗菜捲。
  • 4.平底鍋倒入適量油燒熱,放入作法3高麗菜捲以小火煎至外表略呈金黃色即可。
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