酥炸牛蒡(1)

• 【材　料】
• 牛蒡 150公克

• 【調 味 料】
• 細砂糖 1大匙
• 白芝麻 1/2大匙

• 【做　法】
• 1.牛蒡洗淨、去皮切絲備用。
  
• 2.熱鍋倒入適量油燒熱至約150℃，放入作法1牛蒡絲一邊攪散避免粘在一起，以中火油炸至表皮呈金黃色，撈出瀝乾油脂，趁熱均勻的撒上所有調味料拌勻即可。