地瓜小薏仁粥

• 【材　料】
• 小薏仁 150公克
• 綠豆 30公克
• 紅地瓜 100公克
• 黃地瓜 100公克
• 水 1200㏄

• 【調 味 料】
• 冰糖 35公克

• 【做　法】
• 1.小薏仁、綠豆洗淨後浸泡於冷水中約1小時，撈出瀝乾水分，備用。
  
• 2.紅、黃地瓜去皮後洗淨，切丁備用。
  
• 3.取一湯鍋，加入作法1小薏仁、綠豆以及水，煮至滾沸後改小火，蓋上鍋蓋燜煮約15分鐘，加入作法2紅、黃地瓜丁續煮約10分鐘。
  
• 4.於作法3鍋中加入冰糖拌勻，煮約5分鐘即可。