彩椒豆薯

• 【材　料】
• 豆薯 150公克
• 青椒 10公克
• 紅甜椒 10公克
• 黃甜椒 10公克
• 蒜頭 3顆

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 糖 1小匙
• 雞粉 1/2小匙
• 香油 2大匙

• 【做　法】
• 1.豆薯洗淨去皮，切菱形塊，放入沸水中汆燙，瀝乾備用。
  
• 2.青椒、紅甜椒、黃甜椒切小菱形片，放入沸水中稍微汆燙一下，瀝乾備用。
  
• 3.蒜頭剁碎加入所有調味料拌勻。
  
• 4.將作法3與作法1、2的材料混合拌勻即可。