XO醬炒蘆筍

• 【材　料】
• 蘆筍 150公克
• 蔥 1支
• 薑 10公克
• 辣椒 1支
• 紅蘿蔔 10公克

• 【調 味 料】
• XO醬 2大匙
• 糖 1小匙
• 水 30㏄

• 【做　法】
• 1.蘆筍切段，放入滾水中汆燙，再撈起泡冷水，備用。
  
• 2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、薑片、辣椒片、紅蘿蔔片炒香，再加入作法1的蘆筍及所有調味料快炒均勻即可。