醋炒蓮藕片

• 【材　料】
• 蓮藕 200公克
• 薑 20公克
• 辣椒 1支

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 雞粉 1小匙
• 糖 1小匙
• 白醋 1大匙
• 香油 1小匙

• 【做　法】
• 1.蓮藕洗淨、切圓薄片狀，放入滾水中煮約3~4分鐘，再撈起瀝乾，備用。
  
• 2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入薑片、辣椒片爆香，再加入作法1的蓮藕片及所有調味料快炒均勻即可。