橙汁藕片

• 【材　料】
• 蓮藕 200公克
• 薑絲 3公克
• 枸杞 1大匙
• 橙汁醬 350cc

• 【做　法】
• 1.蓮藕去皮切片，放入滾水中以小火煮約20分鐘，再撈起泡冷水，備用。
  
• 2.枸杞泡冷水，備用。
  
• 3.將橙汁醬與作法1的蓮藕片、薑絲一起攪拌均勻盛盤，再撒上作法2的枸杞即可。

• 【備　註】
• 橙汁醬
  材料：白糖20公克、柳橙汁700㏄、太白粉水適量
  作法：熱鍋，加入白糖與柳橙汁以小火煮約15分鐘，最後再以太白粉水勾薄芡後熄火、放涼即可。