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食譜:橙汁藕片

  • 【做 法】
  • 1.蓮藕去皮切片,放入滾水中以小火煮約20分鐘,再撈起泡冷水,備用。
  • 2.枸杞泡冷水,備用。
  • 3.將橙汁醬與作法1的蓮藕片、薑絲一起攪拌均勻盛盤,再撒上作法2的枸杞即可。
  • 【備 註】
  • 橙汁醬
    材料:白糖20公克、柳橙汁700㏄、太白粉水適量
    作法:熱鍋,加入白糖與柳橙汁以小火煮約15分鐘,最後再以太白粉水勾薄芡後熄火、放涼即可。
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