黃豆醬炒箭筍

• 【材　料】
• 豬肉 60公克
• 箭筍 200公克
• 青蔥 1支
• 芹菜 2支
• 蒜頭 2粒
• 辣椒 1/2條

• 【調 味 料】
• 黃豆醬 2大匙
• 香油 1小匙
• 醬油 1小匙
• 糖 1小匙
• 白醋 1小匙

• 【做　法】
• 1.豬肉略沖水洗淨切絲狀；箭筍洗淨瀝乾備用。
  
• 2.青蔥、芹菜洗淨切段狀；辣椒和蒜頭洗淨，切片狀備用。
  
• 3.取鍋，加入少許油燒熱，放入豬肉絲爆香，再加入箭筍與作法2的所有材料一起翻炒。
  
• 4.最後加入所有的調味料拌炒均勻即可盛盤。