腐乳拌菜頭

• 【材　料】
• 豆腐乳 2塊
• 菜頭 1/3條
• 紅蘿蔔 1/10條
• 香菜 1支

• 【調 味 料】
• 糖 1小匙
• 香油 1大匙
• 冷開水 3大匙

• 【做　法】
• 1.白蘿蔔去皮切長條狀，紅蘿蔔去皮切成菱形片狀，放入少許鹽巴醃泡去腥，再以冷開水清洗瀝乾備用。
  
• 2.香菜洗淨切碎備用。
  
• 3.取容器，將豆腐乳和所有調味料一起攪拌均勻。
  
• 4.再加入作法1的白蘿蔔、紅蘿蔔和作法2的香菜碎拌勻即可。