鮮百合蘆筍

• 【材　料】
• 蘆筍 4兩
• 絞肉 2兩
• 百合 2兩
• 大蒜末 少許

• 【調 味 料】
• 1.鮮美露 2大匙
• 水 1大匙
• 2.太白粉 1/2大匙
• 水 1大匙

• 【做　法】
• (1)百合表面沾太白粉(份量外) 汆燙熟。
• (2)蘆筍洗淨去除粗纖維部分後切段汆燙熟，盛入餐盤中鋪底備用。
• (3)起油鍋爆香蒜末，放入百合、絞肉拌炒，再加入調味料(1)炒至上色入味，起鍋前再用太白粉水勾薄芡。
• (4)將炒熟的百合絞肉盛裝在蘆筍上即可。