可樂餅飯

• 【材　料】
• 馬鈴薯 1顆
• 洋蔥 1/3顆
• 蒜頭 2粒
• 培根 2片
• 炸粉：
  雞蛋 1粒
• 麵粉 30公克
• 麵包粉 30公克

• 【調 味 料】
• 黑胡椒粉 少許
• 鹽 少許

• 【做　法】
• 1.馬鈴薯去皮切成大塊狀，放入水中以小火煮軟至熟。
  
• 2.將蒜頭、培根、洋蔥都切成碎狀備用。
  
• 3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法2的材料以中火炒香備用。
  
• 4.將作法1煮的馬鈴薯搗爛，加入作法3的材料拌勻，再捏成型後，依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉。
  
• 5.將作法4放入油溫180℃的油鍋中，炸成金黃色，搭配白飯與配菜即可。