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食譜:可樂餅飯

  • 【做 法】
  • 1.馬鈴薯去皮切成大塊狀,放入水中以小火煮軟至熟。
  • 2.將蒜頭、培根、洋蔥都切成碎狀備用。
  • 3.熱鍋,倒入1大匙沙拉油,加入作法2的材料以中火炒香備用。
  • 4.將作法1煮的馬鈴薯搗爛,加入作法3的材料拌勻,再捏成型後,依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉。
  • 5.將作法4放入油溫180℃的油鍋中,炸成金黃色,搭配白飯與配菜即可。
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