酸香蓮藕片

• 【材　料】
• 蓮藕 1/2斤
• 柳橙 1個
• 檸檬 1個

• 【調 味 料】
• 糖 2大匙

• 【做　法】
• (1)蓮藕洗淨去皮，切成厚約0.2～0.3㎜的薄片，用熱水汆燙15分鐘，至蓮藕片熟透，即可取出待涼備用。
• (2)柳橙、檸檬洗淨，分別切半後，再切成厚約0.2㎜的薄片備用。
• (3)將所有材料與糖一起拌均勻入味後，即可盛盤上桌食用。

• 【備　註】
• 此道菜可當作前菜或點心食用，既開胃又清涼消暑。