芥菜干貝

• 【材　料】
• 芥菜 120公克
• 茭白筍 100公克
• 紅蘿蔔 40公克
• 薑片 20公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 砂糖 1小匙
• 太白粉水 2大匙

• 【做　法】
• 1.芥菜洗淨，切菱形片狀；紅蘿蔔洗淨切片狀；薑洗淨切菱形片狀，將上述材料放入滾水中汆燙至熟，撈起即可。
  
• 2.茭白筍洗淨，刨掉綠皮，切成圓柱狀，放入滾水中略汆燙至軟即可撈起。
  
• 3.將材料1、2擺入盤中，淋上混合拌勻且加熱後的調味料即可。