涼拌五毒(2)

• 【材　料】
• 蔥絲 1又1/2杯
• 嫩薑絲 1/2杯
• 蒜苗絲 1又1/2杯
• 辣椒絲 1/3杯
• 香菜末 2杯

• 【調 味 料】
• 鹽 2小匙
• 糖 1大匙
• 白醋 2大匙
• 香油 1大匙

• 【做　法】
• (1)將所有材料分別準備好，在切成細絲後要用水浸泡約10分鐘，再將水份瀝乾備用。
• (2)將所有調味料拌均勻，再加入所有材料一起拌均勻，略醃入味後即可盛盤上桌食用。

• 【備　註】
• 喜歡吃重口味的，在作法(1)時，材料不需泡水，直接與調味料拌勻食用即可。