橙汁子排

• 【材　料】
• 油條 200公克
• 芋頭 150公克
• 榴橙 1顆

• 【調 味 料】
• 橙汁 500㏄
• 砂糖 1小匙
• 白醋 1小匙

• 【做　法】
• 1.芋頭洗淨切厚片狀，放入電鍋中蒸軟（外鍋加3杯水），壓成泥狀後備用。
  
• 2.油條切段，挖空後填入作法1的芋泥，放入140℃的油鍋中，炸至酥脆，撈起瀝油備用。
  
• 3.取榴橙果肉，切小丁備用。
  
• 4.取鍋，加入調味料拌煮均勻，再加入作法3的榴橙果肉丁和作法2的材料略拌勻即可。