乳汁燜筍

• 【材　料】
• 竹筍 300公克

• 【調 味 料】
• A.砂糖 1大匙
• 水 400㏄
• 紅糟豆腐乳 1大匙
• B.太白粉水 1小匙
• 香油 1小匙

• 【做　法】
• 1.竹筍洗淨切長塊後，再切十字花刀，放入滾水中略?燙後，撈起瀝乾。
  
• 2.取鍋，加入少許油，加入作法1的竹筍塊和調味料燜煮至湯汁略收，加入太白粉水勾薄芡，淋入香油即可。