咖哩馬鈴薯

• 【材　料】
• 馬鈴薯 1顆
• 紅蘿蔔 50公克
• 洋蔥 40公克
• 肉片 50公克
• 蒜末 10公克

• 【調 味 料】
• A.咖哩粉 1大匙
• 高湯 適量
• B.鹽 1/4小匙
• 雞粉 1/4小匙
• 細砂糖 少許

• 【做　法】
• 1.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨切塊；洋蔥切片，備用。
  
• 2.鍋燒熱加入2大匙油，加入蒜末和作法1的洋蔥片爆香，再放入肉片炒至顏色變白。
  
• 3.於作法2的鍋中放入作法1的馬鈴薯塊和紅蘿蔔塊拌炒數下，再加入咖哩粉炒香，加入高湯煮滾，最後放入調味料B拌勻，燉煮入味即可。