洋蔥圈(4)

  • 【做　法】
  • 1.洋蔥去皮及蒂後，整顆橫切成寬約0.5公分片狀，再將洋蔥剝開成一圈圈，備用。
  • 2.所有炸粉材料調成粉漿，備用。
  • 3.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃時，將作法1洋蔥圈先沾裹上粉漿，再裹上麵包粉後下鍋炸，中火炸約半分鐘至表皮成金黃色時撈出瀝乾油即可。
  • 4.食用時可沾蕃茄醬或椒鹽粉風味更佳。
點心 .根莖類 .西式料理 .素食
大廚教你炸東西
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