芋棗

  • 【做　法】
  • 1.芋頭削皮，切成薄片後蒸熟，趁熱加入糖、沙拉油、太白粉搗碎拌勻。
  • 2.用手搓成橢圓形狀的芋棗，表面沾上少許太白粉備用。
  • 3.熱油鍋至160℃，將芋棗放入，炸至金黃色即可撈起，排盤食用。
開胃前菜 .根莖類 .中式料理 .素食 .32道過年應景菜餚
快樂廚房雜誌第22期
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