蘆筍炒飯

• 【材　料】
• 白飯 1碗
• 雞蛋 2顆
• 花枝 30公克
• 蘆筍 50公克
• 紅蘿蔔 20公克
• 玉米粒 20公克
• 青蔥末 20公克

• 【調 味 料】
• 醬油 1小匙
• 胡椒粉 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.花枝、蘆筍和紅蘿蔔洗淨瀝乾，切小丁後，放入滾水中略汆燙，撈起瀝乾備用。
  
• 2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
  
• 3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
  
• 4.續加入白飯、調味料、玉米粒、青蔥末和作法1的材料大火拌炒均勻即可。