黃金蛋炒筍片(1)

• 【材　料】
• 沙拉筍片 300公克
• 鹹蛋 2顆
• 雞蛋 1粒
• 蒜末 10公克
• 蔥末 10公克

• 【調 味 料】
• 米酒 1大匙
• 雞粉 1/4小匙
• 胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.鹹蛋去殼切丁，分成鹹蛋黃丁及鹹蛋白丁，備用。
  
• 2.熱鍋，放入2大匙沙拉油，加入鹹蛋黃丁、蒜末、蔥末爆香，再加入沙拉筍片、鹹蛋白丁、所有調味料炒勻，起鍋前淋上打散的雞蛋，拌炒至凝固即可。