蘆筍爆彩椒

• 【材　料】
• 蘆筍 150公克
• 紅甜椒 20公克
• 黃甜椒 20公克
• 蔥 20公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 雞粉 1/2小匙
• 細砂糖 1/2小匙
• 水 15㏄

• 【做　法】
• 1.蘆筍去根部，切斜段；紅黃椒切絲；蔥切斜段，備用。
  
• 2.將作法1的蘆筍段放入滾水中汆燙，撈起備用。
  
• 3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法1、2的所有材料和所有調味料，快炒均勻即可。