醃菜心(3)

• 【材　料】
• 大頭菜 1/2個

• 【調 味 料】
• 牛頭牌原味高湯 100㏄
• 牛頭牌沙茶醬 2大匙
• 鹽 1茶匙
• 細砂糖 1茶匙
• 醬油 1大匙

• 【做　法】
• 1.大頭菜洗淨，去皮切成0.3公分厚的長方片，放入大碗中加入鹽抓拌均勻，放至2小時至軟化，以冷開水沖洗掉多餘的鹽分，瀝乾水分備用。
  
• 2.將所有材料與調味料放入大碗中拌勻並冷藏醃漬24小時即可。