蝦乾萵筍

• 【材　料】
• 蝦米 60公克
• 萵筍 250公克
• 辣椒絲 5公克
• 蒜末 10公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4茶匙
• 細砂糖 1/8茶匙
• 香油 1大匙

• 【做　法】
• 1.萵筍削去皮後切成細絲。
  
• 2.蝦米用開水泡約10分鐘，泡軟後瀝乾，用刀背拍碎。
  
• 3.將作法1、2的萵筍、辣椒絲、蒜末及蝦米碎一起放入碗中。
  
• 4.最後加入所有調味料一起拌勻即可。