焗烤地瓜蒙布朗

• 【材　料】
• 地瓜 1條
• 起司絲 10公克

• 【調 味 料】
• 動物性鮮奶油 20㏄
• 起司粉 10公克
• 蛋黃 1顆

• 【做　法】
• 1.地瓜洗淨後，先放入烤箱中以上、下火各180℃烤約30分鐘至熟。
  
• 2.調味料全部拌勻備用。
  
• 3.將作法1的地瓜縱向對剖，先挖出地瓜泥和作法2拌勻的調味料混合講拌，再填入已挖空的地瓜內。
  
• 4.撒上起司絲，放入預熱烤箱中以上火200℃下火100℃烤約8分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。