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竹筍燒排骨
【材 料】
排骨
400公克
綠竹筍
600公克
蒜仁
6個
辣椒
3條
【調 味 料】
醬油
50㏄
醬油膏
15㏄
鹽
少許
糖
1小匙
米酒
1大匙
水
1500㏄
【做 法】
1.排骨洗淨瀝乾;綠竹節去殼去邊,洗淨切塊,備用。
2.熱鍋,加入2大匙油,爆香蒜仁、辣椒,再放入排骨炒至顏色變白,加入調味料炒香。
3.於作法2中放入筍塊,蓋上鍋蓋煮至滾,改以小火煮40分鐘,再開蓋以中火再燒5分鐘即可。
主菜
.
根莖類
.
中式料理
.
葷食
2樣食材一道好菜
上線日期:
6/1/2012