馬鈴薯濃湯(1)

• 【材　料】
• 培根 2片
• 馬鈴薯 2粒
• 洋蔥 1/2粒
• 西芹 1支
• 蒜頭 3顆
• 蒜苗 1條
• 清高湯 700㏄
• 炸紅蔥頭片 少許

• 【調 味 料】
• 黑胡椒粉 少許
• 荳蔻粉 1小匙
• 百里香 1小匙
• 奶油 1大匙
• 鮮奶 50㏄
• 鹽 少許

• 【做　法】
• 1.培根切成小片狀備用。
  
• 2.馬鈴薯洗淨去皮切丁；洋蔥、西芹、蒜頭、蒜苗都切成小丁狀備用。
  
• 3.起一油鍋，加入培根以中火先爆香，再加入作法2的所有材料和所有調味料，以中火翻炒均勻。
  
• 4.作法3鍋中，倒入清高湯，蓋上鍋蓋，以中火煮約20分鐘。
  
• 5.作法4的馬鈴薯湯倒入果汁機打成泥狀，倒入鍋中以中火煮滾，起鍋時放入炸紅蔥頭片裝飾即可。