醃花椰菜心

• 【材　料】
• 白花椰菜心 200公克
• 蒜末 15公克
• 紅辣椒末 15公克

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 糖 1小匙

• 【做　法】
• 1.先將白花椰菜心洗淨去皮，切片。
  
• 2.將作法1的花椰菜與鹽拌勻，醃約1小時，揉出多餘水份後用冷開水洗去鹽份。
  
• 3.續於作法2中加入蒜末、紅辣椒末和糖，拌勻醃至入味即可。