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馬鈴薯燉紅蘿蔔
【材 料】
馬鈴薯
250公克
紅蘿蔔
100公克
青花椰菜
50公克
水
500㏄
【調 味 料】
昆布醬油
2大匙
味醂
2大匙
米酒
1大匙
香油
1大匙
【做 法】
1.馬鈴薯和紅蘿蔔各去皮切塊;青花椰菜洗淨,去除粗絲後切成小朵狀,再放入滾水中略為汆燙,再撈起瀝乾備用。
2.取一鍋,鍋中加入水煮滾後放入薑片、馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊煮滾,以小火燉煮約25分鐘即可。
【備 註】
燉煮馬鈴薯和紅蘿蔔時,建議不要切太小塊,以免馬鈴薯太過軟爛而不好吃,若擔心切塊煮不軟,也可以稍微汆燙再放入鍋中燉煮,加速燉煮的時間。
主菜
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根莖類
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中式料理
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素食
一天至少一道素食
上線日期:
3/26/2013