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茭白肉丁
【材 料】
茭白筍
120公克
瘦肉
100公克
小黃瓜
50公克
辣梅醬
3大匙
【做 法】
1.瘦肉、小黃瓜切丁備用。
2.煮一鍋水至沸騰,將作法1的瘦肉丁放入沸水中汆燙2分鐘後撈起,用涼開水沖涼備用。
3.茭白筍帶殼入作法2鍋中煮約10分鐘後,取出浸泡冷水至涼,再去殼及粗皮後切丁備用。
4.將茭白筍丁及瘦肉丁、小黃瓜丁加入辣梅醬拌勻即可。
主菜
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根莖類
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中式料理
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葷食
餐廳涼拌菜
上線日期:
5/10/2013