蔬菜拼盤

• 【材　料】
• 雞肉 30公克
• 綠花椰菜 20公克
• 紅蘿蔔 20公克
• 玉米筍 2根
• 鮑魚菇 2公克
• 黑木耳 20公克
• 乾白木耳 2公克

• 【調 味 料】
• 玉米粉 1/2小匙
• 鹽 1又1/2小匙
• 鮮味露 適量
• 橄欖油 1小匙
• 水 30cc

• 【做　法】
• 1. 綠花椰菜、紅蘿蔔、玉米筍、鮑魚菇、黑木耳洗淨切小片，以加了鹽的沸水汆燙後隨即撈起，放涼後備用。
• 2. 雞肉洗淨切片，以1/2小匙的鹽醃入味，拌上玉米粉後以沸水汆燙後隨即撈起備用。
• 3.白木耳以清水浸泡變軟後撕成小塊狀備用。
• 4.熱鍋，倒入橄欖油燒熱，將作法1.2.3的材料全部下鍋拌炒，加入其餘調味料拌炒均勻`即可。