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食譜:蔬菜拼盤

  • 【做 法】
  • 1. 綠花椰菜、紅蘿蔔、玉米筍、鮑魚菇、黑木耳洗淨切小片,以加了鹽的沸水汆燙後隨即撈起,放涼後備用。
  • 2. 雞肉洗淨切片,以1/2小匙的鹽醃入味,拌上玉米粉後以沸水汆燙後隨即撈起備用。
  • 3.白木耳以清水浸泡變軟後撕成小塊狀備用。
  • 4.熱鍋,倒入橄欖油燒熱,將作法1.2.3的材料全部下鍋拌炒,加入其餘調味料拌炒均勻`即可。
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