香Q鬆軟的蜜地瓜

【材　料】
地瓜 900g
水 1/2杯
細砂糖 1杯
鹽少許
麥芽糖 1/2杯

【做　法】
1.先把地瓜洗過切完後再蒸過，再準備鍋子把水先倒入再倒入糖，這樣糖才不會焦掉，再加入鹽、麥芽糖之後開小火煮，煮到糖漿成琥珀色
2.再放入地瓜後關火，等待一會之後略壓一下地瓜會有ＱＱ的感覺，這樣就完成蜜地瓜

點心 .根莖類 .中式料理 .素食

上線日期:7/8/2013