冬菇燜筍

• 【材　料】
• 乾香菇 6朵
• 竹筍 1支
• 冬菜 10公克

• 【調 味 料】
• 醬油 2大匙
• 糖 1大匙
• 番茄醬 1小匙
• 水 300cc
• 太白粉水 1小匙
• 香油 1大匙

• 【做　法】
• 1.乾香菇用水泡軟，切成斜片狀；竹筍去殼，切成塊狀；冬菜洗淨備用。
  
• 2.取一鍋加少許油（材料外），放入作法1的冬菜炒香，續加入作法1的乾香菇片、竹筍塊和所有調味料（太白粉水與香油除外），以小火燜煮至湯汁略乾。
  
• 3.起鍋前加入太白粉水勾芡後再加香油即可。