味噌昆布蘿蔔

• 【材　料】
• 昆布 30公克
• 白蘿蔔 400公克
• 薑片 10公克
• 味噌 60公克
• 水 600㏄

• 【調 味 料】
• 米酒 1大匙
• 醬油 1小匙
• 味醂 2大匙

• 【做　法】
• 1.昆布用濕紙巾擦過，剪成小段，再加入材料中的水量泡軟。
  
• 2.白蘿蔔洗淨、去皮切塊。
  
• 3.熱鍋，加入少量油（材料外），放入薑片爆香，放入作法1的昆布段與泡昆布的水煮滾。
  
• 4.作法3的鍋中續放入白蘿蔔煮約30分鐘，再放入調味料、味噌，以小火將所有材料煮至入味即可。