烤地瓜

• 【材　料】
• 地瓜 3條
• 烤箱 1台

• 【做　法】
• 1.先將地瓜外皮刷洗乾淨、瀝乾備用；烤箱以190℃預熱約5分鐘。
  
• 2.將作法1的地瓜放入烤盤中，再放入作法1預熱好的烤箱，以190℃烤約20～30分鐘至表皮微皺、地瓜熟即可。

• 【備　註】
• 1. 烤地瓜最好選用體型較小且瘦長的地瓜，比較容易均勻烤熟，中央的果肉也比較容易熟透。
  2. 烤的時間需依照地瓜大小來判斷，而判斷熟透的方式，先看表皮是否變成乾皺，接著拿出竹籤戳果肉，若果肉呈現鬆軟即可。