明太子洋芋焗飯

• 【材　料】
• 洋蔥 1/2顆
• 白飯 1碗
• 蒜片 少許
• 馬鈴薯 200公克
• 乳酪片 1片
• 奶油 1大匙
• 低筋麵粉 1大匙
• 水 300cc
• 乳酪絲 20公克
• 明太子 20公克
• 美乃玆 15公克

• 【調 味 料】
• 鹽 適量
• 胡椒粉 適量

• 【做　法】
• 1.洋蔥切絲；馬鈴薯去皮切薄片。
  
• 2.熱鍋，倒入適量油，放入馬鈴薯片煎至上色，撒上適量鹽和胡椒粉調味，盛起備用。
  
• 3.原鍋再加少許油，放入蒜片炒至金黃色，再放入白飯炒至米粒鬆散，以適量調味料炒勻，盛起放入烤皿中。
  
• 4.另起一鍋放入奶油燒融，放入低筋麵粉炒香，再加水攪拌煮勻，淋入作法3炒好的米飯中，鋪上作法2的馬鈴薯片、洋蔥絲和起司絲。
  
• 5.將明太子和美奶玆混合均勻，鋪在作法4上，以烤箱220度烤至表面上色即可。