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食譜:明太子洋芋焗飯

  • 【做 法】
  • 1.洋蔥切絲;馬鈴薯去皮切薄片。
  • 2.熱鍋,倒入適量油,放入馬鈴薯片煎至上色,撒上適量鹽和胡椒粉調味,盛起備用。
  • 3.原鍋再加少許油,放入蒜片炒至金黃色,再放入白飯炒至米粒鬆散,以適量調味料炒勻,盛起放入烤皿中。
  • 4.另起一鍋放入奶油燒融,放入低筋麵粉炒香,再加水攪拌煮勻,淋入作法3炒好的米飯中,鋪上作法2的馬鈴薯片、洋蔥絲和起司絲。
  • 5.將明太子和美奶玆混合均勻,鋪在作法4上,以烤箱220度烤至表面上色即可。
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