照燒蓮藕片

• 【材　料】
• A.蓮藕片 220公克
• 枸杞 1大匙
• B.薑 1段
• 洋蔥 1/2顆
• 蔥 1根

• 【調 味 料】
• 醬油 100cc
• 砂糖 1大匙
• 味霖 50cc
• 清酒 50cc
• 水 100cc
• 鹽 少許
• 白胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.薑切片、洋蔥切片、蔥切段；蓮藕去皮、切片，泡清水去除澱粉質。
  
• 2.炒鍋倒入1大匙油燒熱，加入作法1的材料以中火爆香，再加入所有調味料以中小火煮約15分鐘即可。
  
• 3.將作法1的蓮藕片放入照燒醬汁中，以中小火煮約15分鐘至軟，最後撈起盛盤，放入枸杞裝飾即可。