綠咖哩滷紅蘿蔔

• 【材　料】
• 紅蘿蔔 1根
• 玉米筍 10根
• 洋蔥 1顆
• 香茅 1根

• 【調 味 料】
• 市售綠咖哩醬 3大匙
• 砂糖 2大匙
• 奶油 1大匙
• 雞高湯 500cc

• 【做　法】
• 1.紅蘿蔔去皮切成小塊；玉米筍去蒂。
  
• 2.洋蔥切片；香茅切段，備用。
  
• 3.炒鍋倒入1大匙油燒熱，放入作法2的材料以中火爆香，再加入所有調味料翻炒均勻，以中火煮約15分鐘。
  
• 4.續加入作法1的紅蘿蔔塊和玉米筍，以中火滷約10分鐘即可。