培根馬鈴薯炒蛋

• 【材　料】
• 馬鈴薯 1顆
• 雞蛋 2顆
• 培根 2片
• 紅辣椒 1/3根
• 蒜仁 3顆
• 洋蔥 1/3顆
• 青蔥 1根

• 【調 味 料】
• 奶油 1大匙
• 鹽巴黑胡椒 少許
• 西式綜合香料 少許

• 【做　法】
• 1.馬鈴薯洗淨後切成小塊狀，再放入滾水中煮軟；雞蛋打散成蛋液，備用。
  
• 2.培根切小片；蒜仁與紅辣椒切片；洋蔥切絲，備用。
  
• 3.取一支炒鍋，倒入1大匙沙拉油，放入作法2的所有材料爆香，再加入作法1的馬鈴薯，以中火先炒香。
  
• 4.續加入作法1的蛋液一起翻炒均勻，再加入所有調味料，翻炒均勻即可。