洋蔥清湯

• 【材　料】
• 洋蔥 1顆
• 蒜頭 2粒
• 辣椒 1/3根

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2小匙
• 高湯 800cc
• 米酒 1大匙
• 香油 1小匙
• 白胡椒 少許
• 月桂葉 2片

• 【做　法】
• 1.洋蔥洗淨，去皮切成絲狀；蒜頭與辣椒切成片狀，備用。
  
• 2.將作法1、2材料及所有調味料放入內鍋中。
  
• 3.再將作法2的內鍋放入電鍋中，外鍋加入1杯水，蒸約20分鐘即可。